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<body bgcolor="#FFFFFF" text="#000000" leftmargin="0" topmargin="0" marginwidth="0" marginheight="0"> <a href="cadre.asp"><img border="0" src="ref-competences.gif"></a><br><h1>LIC-INTER-112CNIL</h1> <h1>livre dieteticienne</h1> <h1>livre sur dietetique</h1> <h1>conseil alimentation</h1> <h1>conseil nutrition</h1> sur <h1>44</h1> <h1>nantes</h1> <h1>loire atlantique</h1> <h1>ancenis</h1> Maryse Duchemin - 13 rue des grands chemin 44150 ANCENIS - Tel : 02 40 98 89 69 Assez du régime yoyo ! Assez du régime infaillible qui fait perdre 3 kilos en 1 semaine et en fait reprendre 4 le mois suivant, de la gélule ventre plat, de la tisane amincissante et de toutes ces poudres de perlimpinpin onéreuses qui allègent votre porte-monnaie sans alléger durablement votre silhouette ! PLACE À L’ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE ! Vente en ligne d’un livre sur la diététique, écrit par une diététicienne proche de nantes (ancenis 44). Vous retrouverez tout sur les régimes, comment maigrir, la nutrition, l’alimentation équilibrée… LES FROMAGES . Il y a sur ce groupe d’aliments une chose fondamentale à distinguer : la différence entre l’extrait sec et le produit fini. Sur l’étiquette d’un fromage le pourcentage de matières grasses est exprimé en extrait sec, c'est-à-dire sans son eau de constitution. Mais en produit fini, sur le fromage consommable, le pourcentage diminue. Ainsi : * Le Camembert à 45% de matières grasses (extrait sec) n’en contient en réalité que 22% (produit fini). * Le gruyère à 45% de matières grasses (extrait sec) n’en contient en réalité que 27% (produit fini). On a donc pour ces deux fromages 5 grammes de graisses de différence et ce pour 100 grammes ! de produit fini. La quantité généralement recommandée est une portion de 30 à 40 grammes. On obtient : 113 calories pour 40 grammes de Camembert et 142 calories pour 40 grammes de Gruyère. Soit 29 calories de différence, seulement, entre ces deux fromages. Pas de quoi faire pencher la balance en faveur de l’amaigrissement si on choisit le Camembert, ni de grossir avec le Gruyère. Et il en va de même pour tous les autres fromages. * Le Caprice des Dieux à 60% de matières grasses (extrait sec) n’en contient en réalité que 31% (produit fini). On obtient 138 calories pour 40 grammes de ce fromage. On a donc 4 calories de différence entre 40 grammes de Gruyère et de Caprice des Dieux ! Mais la législation des produits laitiers est ainsi : elle oblige les industriels à indiquer le pourcentage de matières grasses en extrait sec. Le fromage allégé n’est donc absolument pas indispensable pour maigrir. D’abord parce qu’il est impossible de juger l’équilibre alimentaire juste sur le fait de son utilisation et ensuite parce que si sa consommation était indispensable pour aider les gens à maigrir, personne n’aurait d’excès de poids ! . LA GLYCEMIE REGULATRICE DES SENSATIONS DE FAIM . Sauter un repas signifie ne rien manger. Mais, par exemple, le trio : potage/yaourt/fruit au dîner, revient quasiment à la même chose. En effet, la plupart des sensations de faim de la mâtinée ne sont pas dues au petit-déjeuner insuffisant mais au dîner de la veille trop léger. Le repas du soir est très important pour l’équilibre de la glycémie (taux de sucre dans le sang) sur une journée, c'est-à-dire sur 24 heures. Essayons de comprendre comment ça marche. Ce sont les sucres qui règlent les sensations de faim et non les graisses. Si la structure du dîner est insuffisante, la glycémie du lendemain matin est très basse. Même si le petit-déjeuner est copieux, l’apport calorique ne permet pas "d’emmener" l’organisme jusqu’à midi. D’où le p’tit creux de 10 heures. Il est fréquent d’entendre des personnes se plaindrent d’avoir faim dans la mâtinée malgré un petit-déjeuner complet. L’apport calorique et glucidique doit être réparti sur une journée, c'est-à-dire sur 24 heures et non pas sur 12 : on résonne souvent de 8 heures le matin jusqu’aux 8 heures du soir, alors qu’il faut penser de 8 heures le matin jusqu’aux 8 heures du lendemain matin. Les heures de la nuit comptent. D’où : - de 8h à midi à 4 heures "actives" - de midi à 20h à 8 heures "actives" - de 20h à 8h le lendemain matin à 12 heures "au ralenti" (mais 12 heures quand même) Les 8 heures actives de l’après-midi sont d’un point de vue chiffre les plus importantes. Le repas le plus important à faire en terme de QUANTITES / CALORIES est donc le midi. Si l’apport en carburant est insuffisant, l’organisme "tombe en panne" : on a faim à 16 heures (hypoglycémie). Ce qui est propice aux grignotages. Moins on mange le midi et plus on aura faim de bonne heure dans l’après-midi. On peut tout aussi avoir faim à 16h en ayant pris un déjeuner complet parce que le petit-déjeuner a été sauté ou insuffisant. Tout est fonction de ce qui a été fait aux repas précédents. C’est la glycémie, le taux de sucre dans le sang qui régule cela. Aucun des trois repas : matin / midi / soir n’est plus important qu’un autre. Chacun a sa place pour équilibrer la glycémie sur 24 heures. Aucun ne peut se substituer à un autre. Pour cela il convient de respecter la répartition calorique journalière (AET : Apport Energétique Total) : - 20 à 25% de l’AET au petit-déjeuner. - 40 à 45% de l’AET au déjeuner. - 30 à 35% de l’AET au dîner. Une glycémie équilibrée sur 24 heures permet : - d’éviter les fringales entre les repas. - d’enclencher un amaigrissement. . L’EAU FAIT-ELLE MAIGRIR ? . L’objectif d’un amaigrissement est de perdre l’excès de graisses. Or, biochimiquement parlant, une eau ne peut déstocker une graisse. C’est impossible. L’eau permet d’éliminer les déchets et toxines issus de l’amaigrissement, mais ce n’est l’eau qui enclenche la perte poids. Il y a une petite nuance à saisir. Il suffirait autrement de boire deux litres d’eau par jour, et hop ! personne n’aurait de problème de poids. Il est recommandé de boire un litre et demi par jour, non pour maigrir mais pour compenser les "sorties" : pertes urinaires, transpiration, perspiration (élimination de vapeur d’eau lors des échanges respiratoires s’effectuant à travers la peau, indépendamment des phénomènes de sudation. Définition extraite du dictionnaire Hachette). On assure ainsi l’hydratation permanente et indispensable à la vie de l’organisme. Café, thé, tisane, potage, eau de constitution des fruits et légumes contribuent également à cet apport hydrique. Faire un régime sans sel entraîne une perte d’eau et non de graisses (le sel retient l’eau) ce qui est inutile et dommageable pour l’organisme car induisant une déshydratation intra cellulaire et donc une perturbation de la balance hydro-sodée et la reprise du poids (l’eau) à la réintroduction du sel dans l’alimentation. Si on souffre de rétention, on peut prendre un kilo d’avoir bu un litre d’eau. Mais on peut faire de la rétention d’eau à cause de l’excès de poids. En général l’amaigrissement permet dans beaucoup de cas de résoudre ce problème. Les diurétiques proposés parfois pour aider les gens à maigrir ne servent qu’à éliminer de l’eau, mais en aucun cas l’excès de graisses. L’eau peut agir comme un coupe-faim. Mais l’effet sera de courte durée car on ne peut longtemps tromper l’organisme avec zéro calories. De plus pour un amaigrissement durable, l’objectif n’est pas de couper la faim mais de s’orienter vers une gestion de son alimentation. Avoir faim est une chose tout à fait normale. Boire en mangeant ne fait pas grossir. L’eau ne contient aucune calorie, donc un repas à 500 calories + ½ litre d’eau sera toujours égal à un repas à 500 calories ! Le problème peut se situer au niveau du confort digestif, mais chaque organisme réagit différemment, à chaque personne donc de se faire sa propre expérience. Perdre 3 kilos en une semaine comme le vantent bon nombre de régimes ne revient pas à ne perdre que 3 kilos de graisses : muscle et eau "partent" en même temps. Les publicitaires n’ont jamais dit : " Buvez, maigrissez !", ils ont dit : " Buvez, éliminez !". A chacun ensuite d’interpréter à sa façon le " éliminez " ! Les notions de bases pour un amaigrissement durable. - La différence entre l'équilibre alimentaire et le régime. - Le phénomène de stockage. - La glycémie régulatrice des sensations de faim. - Les 3 règles à suivre pour maigrir sans regrossir. - Le repas de fête. - Aucun aliment en lui-même ne fait ni maigrir, ni grossir. - L'eau fait-elle maigrir ? 2e étape : PROTEINES - GRAISSES - SUCRES - LES PROTEINES - LES LIPIDES ou LES GRAISSES - Réponses à quelques : “On dit que ... ” - La différence entre la margarine et le beurre. - L'huile d'olive. - Cuisson à l'huile ou au beurre ? - Les poissons. - Les fromages. - LES GLUCIDES ou LES SUCRES - Les sucres rapides. - Les sucres lents. - Les sucres simples. 3e étape : L'équilibre alimentaire. 4e étape : Que se passe t-il lorsque l'on diminue ou supprime le sucre lent (pain et/ou féculents) ? 5e étape : La différence de calories entre un gramme de graisse et un gramme de sucre. 6e étape : L'équilibre alimentaire et la santé. - L'excès de poids. - Le diabète. - Le cholestérol. - Les triglycérides. 7e étape : La structure d'un repas équilibré. 8e étape : Le calcul des calories de départ. 9e étape : La composition des repas. - Notes explicatives. - Petit-déjeuner. - Déjeuner. - Cas particuliers du déjeuner. - Dîner. - Cas particuliers du dîner. 10e étape : La gestion du repas de fête. 11e étape : Le suivi de votre amaigrissement. - Perte de poids théorique. - Sommes-nous égaux vis-à-vis d’une même quantité d'aliments ? - La place du sport dans la vie en général et dans l'amaigrissement en particulier. 12e étape : Menus & Recettes. vente en ligne livre dietetique dieteticienne nantes amincissement loire atlantique comment maigrir Vente en ligne d’un livre sur la diététique, écrit par une diététicienne proche de nantes (ancenis 44). Vous retrouverez tout sur les régimes, comment maigrir, la nutrition, l’alimentation équilibrée… livre, vente, dietetique, dieteticienne, nantes, regime, ancenis, amaigrissement, maigrir, amincissement, nutrition, alimentation, equilibre, ligne, alimentaire 44 nantes loire atlantique dietetiticienne livre sur dietetique vente livre dietetique comment maigrir amaigrissement alimentation equilibre nutrition </body>